Entenda as razões por trás da alta nos custos da carne enquanto outros alimentos caem
O preço mundial da carne bateu recorde em setembro de 2025 devido à baixa oferta e alta demanda.
O preço mundial da carne marcou um recorde histórico em setembro de 2025, em meio à menor oferta do produto e alta demanda. O Índice de Preços dos Alimentos da FAO indica um aumento de quase 10% desde janeiro deste ano, refletindo a escassez de carne para exportação em países como Brasil e EUA.
Fatores que impulsionam os preços
A economista da FAO, Monika Tothova, destaca que surtos de doenças animais e incertezas nas políticas comerciais têm contribuído para essa alta. Além disso, a seca e fenômenos climáticos extremos impactaram a produção, elevando os custos com alimentação, mão de obra e transporte.
Impactos globais nos preços
Os preços da carne de vaca subiram em 12% nos Estados Unidos, enquanto a carne bovina brasileira aumentou devido à sólida demanda mundial. A concentração do mercado em poucas empresas processadoras limita a concorrência, permitindo que os preços se mantenham elevados. Dados do World Beef Report mostram que o preço de um novilho aumentou 54% na União Europeia e 26% no Brasil.
Comparação com outros produtos
Enquanto os preços da carne sobem, o índice da FAO para outros alimentos caiu quase 20% desde março de 2022, com o preço do açúcar diminuindo 21% e os laticínios caindo pelo terceiro mês consecutivo. Essa discrepância ressalta as diferentes dinâmicas de mercado que afetam cada categoria de produto.
Notícia feita com informações do portal: g1.globo.com
