Thiago Brunhole se destacou em seletiva e representará o Brasil em competição internacional

Thiago Brunhole, de Jundiaí, conquista vaga em campeonato internacional de pizzaiolos na Itália.

O pizzaiolo Thiago Brunhole, de 30 anos, conquistou o primeiro lugar em uma seletiva para o Pizza Doc Cup, uma competição italiana, e irá representar o Brasil em Salerno nos dias 11, 12 e 13 de novembro. A seletiva foi realizada no dia 2 de setembro deste ano, e outros dois cozinheiros brasileiros também foram selecionados. A paixão de Thiago pela gastronomia começou em 2019, quando ele adquiriu um forno e começou a fazer pizzas para amigos e familiares.

A trajetória de Thiago Brunhole

Formado em administração, Thiago deixou sua carreira tradicional para seguir seu sonho na culinária. Com o sucesso entre os amigos, ele começou a vender suas pizzas e, em 2024, abriu sua própria pizzaria. Ele já participou de competições nacionais e ficou em nono lugar entre os dez melhores do Brasil, buscando sempre evoluir e adquirir experiência.

Preparativos para a competição

Thiago está se preparando intensamente para a competição na Itália, testando novos sabores e técnicas. A competição será dividida em três categorias: pizza clássica, contemporânea e pizza sem glúten, cada uma exigindo diferentes habilidades e criatividade. Ele destaca a importância da preparação psicológica, já que a pressão será alta durante o evento.

A paixão pela pizza

Para Thiago, fazer pizza é mais do que um trabalho; é uma arte que exige carinho e dedicação. A satisfação de ver uma pizza bem feita e apreciada é o que motiva seu esforço. Ele planeja incluir sua pizza campeã, “Capricciosa a Modo Mio”, no cardápio de sua pizzaria, que deve mudar de endereço em breve.

Notícia feita com informações do portal: g1.globo.com