Alimentação em 2025: queda nos preços abaixo da inflação

Após anos de alta, alimentos apresentam deflação e impactam o custo de vida

Em 2025, os preços dos alimentos caem, enquanto a inflação geral permanece alta.

Alimentação em 2025: queda nos preços e impacto na inflação

Em 2025, a alimentação no Brasil apresenta uma tendência de queda nos preços, superando a inflação geral. Dados da Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas) revelam que, até outubro, a inflação dos alimentos foi de apenas 2,4%, enquanto a inflação geral atingiu 3,3%. Essa mudança se deve a uma safra abundante, que trouxe mais produtos ao mercado.

Boa safra e quedas nos preços dos alimentos

Os alimentos, que costumavam ser os vilões da inflação, agora se destacam pela sua deflação. Entre os produtos que contribuíram para essa queda estão o arroz, o feijão e o leite, que são staples na dieta dos brasileiros. O arroz, por exemplo, teve sua produção elevada para 12,8 milhões de toneladas em 2025, um aumento significativo após as dificuldades de safra em 2024. Essa produção robusta resultou em uma redução de 23,3% nos preços do cereal nos primeiros dez meses do ano.

O feijão, com uma boa oferta, registrou uma diminuição de 7% nos preços nos supermercados, enquanto o leite longa vida viu uma queda de 1,5%, impulsionada por investimentos no setor e um clima mais favorável.

Desempenho das carnes e outros produtos

Apesar das quedas em alguns alimentos, as carnes, que tradicionalmente têm preços voláteis, apresentaram uma elevação neste mês, embora ainda acumulem uma baixa no ano. A carne suína caiu 6,1%, enquanto a bovina teve uma redução de 1,5%. Por outro lado, a carne de frango viu um aumento de 2,4% até outubro. Essa oscilação reflete os custos de produção, que foram mantidos baixos pela oferta robusta de milho e farelo de soja.

Impactos da relação de troca de fertilizantes

A relação de troca entre fertilizantes e os principais produtos agrícolas também mostra um cenário positivo. Os fertilizantes nitrogenados e potássicos voltaram a níveis históricos, o que pode favorecer a produção agrícola nos próximos anos. No entanto, os fosfatados ainda se encontram acima da média.

Expectativas para o futuro da alimentação

Com a aproximação das festividades de final de ano, a demanda por carnes deve aumentar, especialmente com a China reiniciando as importações de frango do Brasil. Esta mudança pode influenciar o mercado interno e os preços de diversos produtos alimentícios.

A VLI, operadora de ferrovias, reportou um recorde em movimentação de grãos, o que reforça o crescimento do setor agrícola. As exportações de soja e derivados estão projetadas para gerar receitas de até US$ 53,3 bilhões em 2025, embora ainda fiquem abaixo dos US$ 67 bilhões de 2023.

Conclusão

O cenário na alimentação para 2025 indica um equilíbrio entre oferta e demanda, resultando em preços mais acessíveis para o consumidor. Com a deflação dos alimentos, espera-se que as famílias brasileiras sintam um alívio em seus orçamentos, mesmo com a inflação geral ainda em patamares elevados.

Fonte: www1.folha.uol.com.br